FOGÓN ASADO - ENTRE LAS MEJORES PARRILLAS DE BUENOS AIRES

Descubre la tradición del Asado, presentada de una manera distinta en una de las parrilla mas mas famosas de Buenos Aires. Fogon Asado ofrece una experiencia gastronómica por pasos y a puerta cerrada que explora nuevas formas de servir los cortes de carne típicos del Asado. Mientras está sentado en nuestro bar, verá, sentirá y experimentará diferentes técnicas de cocción a la parrilla, de manera cercana y personal. El chef esta a disposición para explicar todos los métodos para cocinar elegidos por nuestro equipo.   Los Chefs de Fogon Asado, han diseñado el menú de degustación con 9 pasos para combinar nuevas técnicas de parrilla con recetas argentinas probadas y verdaderas, que elevan el Asado a nuevas alturas. PRIMER PASO Comenzamos con la frescura de un Vegetal de estacion | Ricota citrica SEGUNDO PASO Queso Provoleta | Fruta a la Plancha |Reducción de Vino Torrontés TERCER PASO Molleja | Salsa de Tomates Rostizados y Jengibre CUARTO PASO Un toque moderno en dos clásicos Morcilla | Chutney de Membrillo y Manzana | Chorizo | Pimiento asado al fuego | Pan a la Parrilla QUINTO PASO Asado braseado al Papillotte SEXTO PASO Matambrito de Cerdo | Salsa de Ají Amarillo | Ensalada de Lima y Cilantro SEPTIMO PASO “Ceja” ahumada con Piña de Pino Crema de Coliflor y granos de Choclo 8- PLATO PRINCIPAL Emblemático Ojo de Bife Puré de Boniatos y vegetales grilladosusando diferentes técnicas de cocción con la típica “vinagreta” 9 - POSTRE Panqueques de Dulce de Leche Sellado y caramelizados enfrente a los comensales | Café / Té

FOGÓN ASADO - EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ARGENTINAPasa una noche inolvidable en Buenos Aires: disfruta de un auténtico asado argentino con visitantes de todo el mundo. El asado con familiares y amigos es la tradición más emblemática de Argentina, y aquí lo vives a un alto nivel.DestacadosMENÚ DEGUSTACIÓN (9 PASOS)PRIMER PASO: Berenjena al Recoldo con cobertura de ricotta de cítricos.SEGUNDO PASO: Queso provoleta con frutas asadas al fuego en reducción de vino Torrontés.TERCER PASO: Mollejas cubiertas con tomates asados y jengibre.CUARTO PASO: Dúo clásico: Morcilla con chutney de membrillo y manzana | Chorizo con chile de acompañamiento y pan horneado en la parrilla.QUINTO PASO: Asado braseado con Papillote.SEXTO PASO: Matambre de cerdo con salsa de ají amarillo y ensalada de limón y cilantro de temporada.SÉPTIMO PASO: Marucha Roja ahumada con piña, crema de coliflor y maíz granos.OCTAVO PASO (PLATO PRINCIPAL): Ojo de Bife con puré de boniatos y vegetales asados con la típica vinagreta.NUEVE PASO (POSTRE): Tortitas de dulce de leche con frutos rojos patagónicos, caramelizados frente a los comensales.DEBIDO A LA ALTA DEMANDA, LE PEDIMOS QUE POR FAVOR CONFIRME DISPONIBILIDAD SIEMPRE ANTES DE REALIZAR EL PAGO EN EL SITIO WEB.Confirma ahora a través de nuestro WhatsApp: +54 9 11 5228603QUÉ INCLUYEComidas: Cena o Almuerzo en 9 pasos menú.Experiencias: Incluye agua e infusión de autor. Maridaje de vinos disponible como opción.No Incluye: Traslado al lugar y bebidas no especificadas.MÁS INFORMACIÓNElige entre estas opciones de reserva:CATA DE ASADO: Menú degustación completo de 9 pasos + bebidas no alcohólicas e infusiones.CATA DE ASADO CON VINO TRADICIONAL: Menú degustación + Maridaje de 4 vinos argentinos seleccionados (Nivel Reserva). 2h 30m.Idioma: Actividad realizada con personal bilingüe (portugués, español e inglés).Punto de encuentro: Restaurante Fogón Asado (Unidades: Calle Uriarte, 1423 o Calle Gorriti, 3780 - Palermo).Accesibilidad: Accesible en silla de ruedas (por favor indicar al hacer la reserva).Cancelación: Gratis hasta 5 días antes de la actividad.PREGUNTAS FRECUENTES¿Hay otras opciones de menú? Sí, ofrecemos adaptaciones para vegetarianos, veganos, celíacos y personas con intolerancias alimentarias (avísenos con antelación).¿Las tarifas en Pesos (ARS) son para todos? No, las tarifas en pesos solo son válidas para residentes argentinos previa presentación del DNI.